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标题: [旅游天地] 生猛鲜活抢先看 盘点全球最著名的鱼市（组图） [打印本页]
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 09:54     标题: 生猛鲜活抢先看 盘点全球最著名的鱼市（组图）



【斯里兰卡尼甘布的鱼市】斯里兰卡尼甘布的鱼市是著名旅游书《孤单星球》上推荐的景点之一。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 09:55



游客来到尼甘布的鱼市一下车就能闻到一股鱼腥味，抬眼望去，长长的海滩上到处都是堆成长方形的鱼阵
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 09:55



远处的渔民把打捞上来的鱼整理好之后，部分直接在海边晒干部分就拿去边上的鱼市直接贩卖。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 09:55



斯里兰卡尼甘布的鱼市
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:06

作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:06

作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:06

作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:07



【日本 筑地鱼市】当地时间1月5日，日本东京筑地鱼市迎来新年首个交易日，首批金枪鱼拍出史上最高价。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:08



首批金枪鱼中一条重达222公斤的蓝鳍鲔金枪鱼拍出1.55亿日元（约合177万美元）的天价。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:08



筑地（Tsukiji）鱼市不仅是日本最大的，同时也是世界上最大的鱼市之一。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:09



对于没有观看过此类场景的游客来说，这里是到东京旅行不可错过的一站。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:09



东京，每天清晨在筑地渔业市场举行的金枪鱼竞拍活动。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:09



筑地鱼市放满了待售的金枪鱼。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:09



每天清晨在筑地渔业市场举行的金枪鱼竞拍活动。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:09



刚在金枪鱼竞拍活动中被出售的金枪鱼在被送往宰杀地。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:10



筑地渔业市场出售的海产品。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:10



筑地市场是东京最“平民”的市场，也是日本最大的鱼市场，有“东京厨房”的美誉。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:10



筑地市场分为场内市场和场外市场。场内市场以生鲜鱼类交易为主，肩负着东京鱼类、生鲜的重任；场外市场更适合游客，可谓热闹非凡。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:10



进入市场，看到几个日本人在有条不紊的对一条大鱼下手。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:11



一开始用短刀剖开腹部，再用这把长刀一切两半。这场面让我有点不寒而栗。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:11



鲜红的鱼肉，生鱼片的原料，那纹络看起来像树的年轮。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:11



出售的红色龙虾。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:12



红色的大对虾，一公斤8000日元，600多人民币。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:12



一盆盆的海鳝鱼。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:13



鱼贩用一把勺子熟练的挖出金枪鱼的里脊肉，精心收好，这一定是最好吃的部分。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:13



已经化开了的金枪鱼直接用刀大卸八块。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:13



冷冻的金枪鱼只能用电锯像锯木头一样锯开。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:13



【悉尼鱼市场】悉尼鱼市场（Sydney Fish Market）是悉尼乃至澳洲最大集批发、零售与餐饮与一体的鱼市，也是市民们享用和采购海鲜的好去处。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:14



市场内设有各具特色的海鲜餐厅，中西日式海鲜美食应有尽有。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:14



深海大龙虾，整条肥美三文鱼，巨大的皇帝蟹，闪闪发光的对虾，鲜活生蚝……琳琅满目。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:15



据说这里的水产品三天之后还没有买主，必须填埋销毁，这就是悉尼鱼市的信誉保证。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:15



管理人员不但控制产品质量，还严格控制产品数量。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:15



就拿著名的澳洲龙虾来说，悉尼的水产管理部门为捕捞者颁发许可标志，如同中国阳澄湖大闸蟹蟹钳上的标牌，不过是长方型的。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:15



渔民每捕捞到一只龙虾，必须挂上一个标牌。假如，许可部门发给你5000只牌，那么，你只能捕捞5000只，没有这样标牌的龙虾是无法上市交易的。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:16



这种带有强制性的办法，对于法制观念极强的澳大利亚人来说，已从根本上杜绝了竭泽而渔的现象。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:16



悉尼鱼市出售的海鲜。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:16



悉尼鱼市出售的海鲜。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:16



【威尼斯鱼市】鱼市位于里亚尔托桥附近，主要出售泻湖虾、扇贝、墨鱼、剑鱼等新鲜水产品。这是一个1907年修建而成的室内市场，不过早在600年前，鱼贩们就已经在这里卖泻湖出产的鱼虾了。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:16



在鱼市的旁边是里亚尔托市场，这个市场大部分是卖蔬菜、水果的摊位，但边上也有一些是卖水产品的。早上六点钟左右，摊主就陆续开始收货和整理摊位，7点来钟断断续续有顾客光临。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:17



鱼市位于里亚尔托桥附近，主要出售泻湖虾、扇贝、墨鱼、剑鱼等新鲜水产品。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:17



剑鱼的嘴就像一把长长的剑。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:17



出售的海鲜。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:17



看到这些新鲜的鱼肉，马上联想到美味的生鱼片。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:18



新鲜的扇贝。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:18



右边的鱼叫不出名字，左边的是剥好的泻湖虾仁。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:18



威尼斯大名鼎鼎的泻湖虾。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:20



生猛鲜活抢先看 盘点全球最著名的鱼市
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:20



【韩国 釜山鱼市】釡山的札嘎其鱼市场(Jagalchi Market)，是全韩国最大的鱼市场，也是东南亚最大的鱼市场。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:20



札嘎其鱼市场至今已有50年历史了，这里的确是一个感受釡山风情的好地方。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:21



因这里卖鱼的人基本上都是女人，所以她们都被称为“札嘎其嫂子”。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:21



生猛鲜活抢先看 盘点全球最著名的鱼市
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:21



生猛鲜活抢先看 盘点全球最著名的鱼市
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:21



【中国 冬捕鱼市】零下30摄氏度的寒气，一望无际的冰封湖面，近百名头戴狗皮帽、身穿大棉袄、赶着马车的渔民带着独特的工具从凌晨忙碌到午后，从1米多厚的冰层下将一条条多脂肥美的鲜鱼捕到网中。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:21



冬捕十分辛苦，一名渔民表示：“虽然苦点累点，但是能把老祖宗传下来的手艺继承下去也感觉挺骄傲，而且每年冬捕的鱼都卖得特别好，很多买家都快到疯抢的地步了。我们延续着手艺，也改善着生活，感觉挺满意。”
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:22



据了解，查干湖冬捕始于辽金时代，2008年这里以单网出鱼量16.8万公斤创造吉尼斯世界纪录。近十多年来，这里每年都举办冰雪渔猎文化旅游节，在展示冬捕文化的同时发展旅游经济。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:22



很多市民专程赶来，排队准备买鱼。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:22



据了解，这种渔猎文化源于史前，盛于辽金。因冬季捕鱼易于保存运输，所以这一古老的冬捕方式一直延续至今，千年不变。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:22



具体捕鱼过程是先在一米左右的冰层上每隔八九米凿一个冰眼，一网要凿几百个冰窟窿，然后穿杆引绳，下网的过程要持续八九个小时。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:23



收网时，用马拉动绞盘牵引着钢丝绳转动，上千米长四五米宽的大网裹着冰层下的鱼儿从出鱼口缓缓露出冰面。渔工们边收网，边将打上来的鱼平摊在冰面上。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:23



这样的方式一网甚至可以打到30多万斤鱼，一般第一条打上来的鱼称为“头鱼”，谁能买得这条鱼将会得到幸福吉祥。
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:23



生猛鲜活抢先看 盘点全球最著名的鱼市
作者: 一米阳光    时间: 2013-6-29 10:23





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