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标题: [诱人美食] 港式风情跟香港人一起叹早茶！！ [打印本页]

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:11 标题: 港式风情跟香港人一起叹早茶！！

香港正宗美食早茶才是正经事。

香港的早茶文化很深，换句话来说就是：你到过香港居然没有“叹”一次早茶，那就等于不曾来过喔！

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:12

来香港，最应该品一餐美美的早茶，体验一回香港的早晨！

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:12

丰盛的内容、悠哉的氛围，令外人直惊叹：这只是一顿早餐吗？

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:12

对香港早茶的好印象，源于第一次在香港“潮楼”的体验，那个位于尖沙咀的有名分店（Ps.这家分店现已搬离，小遗憾啊！）。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:12

早早赶了过去，跟着一班老人家挤电梯，然后捡了靠窗的位子落座。店内客人平均五六十岁以上的年龄，以及高挂的鸟笼装饰，让匆匆的香港脚步顿时舒缓了下来。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:13

这家分店一直被吃客们推崇，就在于除了经典和好吃之外，还有巨大的维港景观可观。只是，春天的香港多为如此朦朦胧胧的潮闷天气，景观也是天天这般的模模糊糊、潮哒哒咯！

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:13

窗前的点单签和香片茶。点心上来前，可以看看窗外发发呆。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:13

印象中传统的茶餐厅，都是服务员用小推车在餐厅内直接送点心的，现在都改成点单形式的了。第一拨食物上来得很快哈哈！那个看起来的大碗盛的是“皮蛋瘦肉粥”......

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:13

这个是香煎萝卜糕，清爽型的开胃点心！

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:13

蛤芥鲮鱼球、鲜虾腐皮卷和味菜炸虾角。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:37

点心，“点”中你的“心”意喝早茶，讲究的是悠闲、雅致，是品位、感觉，需要赶时间的人体会不到那种愉悦的心情，琳琅满目的点心让人心花怒放。

点心，意为“点中你的心意、体贴你的口味”，早茶餐单上琳琅满目的上百种食物名称让人看得眼花缭乱。鲜虾烧麦皇、黑胡椒牛仔骨、天下第一包、香煎马拉糕、椰汁西米露总是各家早茶餐厅的经典，XO酱银芽肠粉、杏汁火焗蛋盏、火龙果金沙球、千层芋茸酥、蟹粉小笼包、水晶虾饺皇、豉汁蒸凤爪、蜜汁叉烧包、鲜虾肠粉……每一样都够得上档次，让人垂涎欲滴。

早茶点心小巧精致，通常四五个人会叫上十几种，每一个的分量不多，慢慢品。品完一碟，再换上一碟新口味，继续品尝，如此往复，吃上十几二十种，实在是非常满足，口味之丰富，让人流连忘返。于是，深圳总有一群人热切期待周末的到来，可以一家老少享受幸福的早茶。

深圳是个非常懂生活的城市，平时年轻人要上班，老人们也“不甘寂寞”，每天早上约上三五知己，喝茶看报纸聊天是常事。老朋友们叫上一壶茶、几样点心，悠哉游哉地在茶楼坐上一上午，生活美滋滋的。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:38

第二拨！当归杞子浸透凤爪、香滑奶黄包、香麻叉烧酥......

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:38

香茜牛肉肠。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:39

潮汕虾饺皇，看看那半透明鼓鼓囊囊滴虾虾肉！

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:39

鸡蛋猪脚姜。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:39

擂沙汤丸，甜滴！

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 08:39

每回去香港都会隆重地计划一次早茶，不过今年去却意外地喝了两回！话说一早搭渡船，在冷飕飕风的相伴下中降临了南丫岛，正准备开始健行，位于榕树湾大街的“舢板”早茶热气腾腾的景象很自然地出现在了大家眼前，哈哈，怎可不顺应三只空肚皮咕咕作响滴要求呢！

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:49

不过，在大批游客出没的周末早上，这家的早茶是需要“抢”来吃滴!舢板餐厅在室外有面海的位子，喝早茶赏海景，更抢手！虽然偶们木有抢到室外座，但是整个人均却因着景区的原因，高过了后一日在铜锣湾的早茶。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:49

正是游客达到的高峰时段，进了餐厅都木有机会点单呢，厨房端出来一批就得自己跑去“抢”一下，哈哈，这个是首批战果了。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:49

大虾烧卖皇。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:49

豆豉酱凤爪。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:50

炸八爪鱼、和什么球~

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:50

牛肉丸

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:50

腐皮粉肠。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:51

咖喱蒸鱿鱼。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:51

在点评网的香港站里搜索一下，被群众吃客们力荐的早茶餐厅还真不少，如何取舍也是小难的，毕竟区区三两日在港时间，又想要体验经典又实在怕人过多，纠结！好在计划里是一日非周末去喝早茶的，步入“稻香”的大厅，各个圆桌方桌都还未坐满。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:51

坐下划菜单了！好几张大小单子，正反面都印有菜点喔，全部看过来有点头晕。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:51

接着，等候上菜！东张西望中，看看这会儿九点钟的上座率。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:52

靠窗的位子总是难有空时，一批批客人去了又来！

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:52

窗外，繁忙的香港交通。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:52

这家分店还可看到铜锣湾一带的港区。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:52

喝早茶还不能没有报呀！一份时报轮流看看，假装老茶客。

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:53

虽说喝早茶不和其他饮料的，不过既然有饮料吧，还是尝尝香港餐厅的杏仁茶和黑芝麻糊吧！真的很香、很香呢！绝不是我们内地常遇到的那种香精味儿，是自然原料的香气，喜欢！

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:53

一般都是爽口“萝卜糕”打头阵！

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:53

双色拼xxx（忘了啥名字啦！），一甜一咸

作者: 文化大使 时间: 2013-10-9 11:53