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[美食] 大型美食节目：《味·道》（品其味，寻其道）
《味·道》是央视科教频道精心打造的假期大型特别节目，也是科教频道自2011年起重点推广的品牌节目，节目内容围绕中国及世界各地的美食，及美食背后的风俗文化展开；
由主持人（及资深美食专家）组成“味道调查团”，去到不同拍摄地，以调查美食悬念任务为主要形式，向观众展现各地、各异的饕餮美食，及有趣的民风民俗。
我们的口号是“品其味，寻其道”，由“味”出发，“道”出其背后的文化。
腊月二十八：小吃开年
从南到北，节日气氛不随温度升降改变。大年二八，街头小吃拉开味觉欢庆场面。本期节目将给您呈现中国各地过年时的小吃：哈尔滨的“冰样美食”、冻梨锅包肉溜肉段、大连包子、韭菜海肠馅饺子；广州最滑的小吃，广式糖水；六安的臭干子、米线、梅花糕；宣威火腿汤煮米线、糯米粑粑。
除夕：《味道》2013团圆盛宴
从南到北，节日气氛不随温度升降改变。除夕之夜，不同美食扮靓相同团圆之夜。本期节目将带您见识中国各地的年夜饭：哈尔滨的开年大菜扒猪脸；大连糖醋黄花鱼和海味全家福；广州人的饺子——煎堆；六安过年必备的的十大海——农家十道美食组成的流水宴席；宣威特有的年夜饭——土八碗。
初一：《味道》2013新年鱼味
从南到北，节日气氛不随温度升降改变。年年有鱼，从头到尾预祝大家财源滚滚。本期节目您将看到全国各地过年时不同鱼的吃法和讲究：在松花江上，体验冰捕，品尝全鱼宴；烟台的一条鱼的十种吃法和十种味道；最经典的粤菜清蒸鱼以及关于广州人的鱼皮情结；六安的野生小杂鱼；宣威的大鱼饺子。
初二：《味道》哈尔滨
本期节目来到了具有“东方小巴黎”之称的哈尔滨。我们将看到像炮弹一样的下酒菜“松仁小肚”；非常地道的俄罗斯大餐；东北人自制酸菜。。将向您展示东西方餐饮文化相结合的哈尔滨美食。
初三：《味道》大连烟台
本期味道调查团将来到大连和烟台两地。在大连，味道调查团带您在大连的海鲜市场寻找地地道道的渤海湾对虾；在烟台，赵子豪和嘉宾青林一起体验了福山大碗和大锅台的美味。
初四：《味道》宣威
外籍主持人金小鱼，来到云南省宣威市，感受宣威农家过年习俗——杀猪饭；跟随当地来向一起学习腌制著名的宣威火腿；寻找并发现“云南十九怪——倘塘豆腐栓着卖”的奥秘。
初五：《味道》广州
味道调查团广州小分队体验广州的酒家，亲手制作广式传统点心虾饺、萝卜糕炒蟹；调查团深入葵花地中，找寻葵花鸡的奥秘。
初六：《味道》六安
节目以主持人探访的形式，介绍了安徽省六安市皖西大白鹅，叶集羊肉，以及有软黄金之称的石斛，以及相关的美食，和风土人情。
初七：《味道》欧洲
节目主持人孙迅带领阵容超强的味道调查团走出国门，开启欧洲之旅。西班牙、意大利、德国、瑞士，寻找地球另一端的别样味道。 |
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发表于 2013-9-1 21:37
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