重庆草根

渝北商圈——观音桥。

重庆草根

大大的棉花糖。

重庆草根

我专程来到这里——新华日报旧址。

重庆草根

见证重庆变迁的十八梯，如果你想感知老重庆，那么就来这里。（来源：春风的博客）

重庆草根

重庆，总是与美食二字如影随形，山城独特的地理条件、人文风情，造就了别具一格的重庆美食。无论谁来到重庆都不会错过火辣山城的各种美味，火锅、串串、烧烤、酸辣粉、江湖菜……本文在借鉴了部分资料的基础上，仅从个人对重庆美食的理解，总结了部分具有代表性的重庆美食，仅供大家参考。

重庆草根

提到重庆美食，给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。火锅，已经成为重庆人的基本生理需要！没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。

重庆草根

而重庆人吃火锅，必点什么菜？答案是“毛肚鸭肠”。曾经有人针对重庆人做过一次题为“每次吃火锅的必点菜是什么呢？”的调查，引起上千网友们争先晒自己最喜欢吃的火锅菜品。结果显示，毛肚、鸭肠几乎是每个重庆人吃火锅时的必点菜。

重庆草根

重庆火锅，与北方火锅有很大的区别，这点在小料上体现得淋漓尽致。北方吃火锅，小料以麻酱为主，而重庆火锅与四川火锅一样，小料基本上以香油蒜茸为主。

重庆草根

无论是毛肚、鸭肠，还是豆皮、豆皮，这些涮火锅必点的菜，才热辣滚烫的红锅煮上几分钟，蘸上香油蒜茸小料，味道别提有多美！

重庆草根

如果觉得锅底还不够辣，可以加点下面这种剁椒或者油辣子。别看这小片的辣椒，辣味却十足，一般都是由朝天椒制作而成。