《八方小吃》第03集淄博小吃—粗中有细

淄博小吃—《粗中有细》

　　位于山东省中部地区的淄博市拥有着悠久的历史。2700年前，这里是齐国都城所在地，这里也是古丝绸之路的发源地之一。

   悠久的历史，便利的交通，发达的商贸交流共同孕育了淄博市丰富多彩的小吃文化。精致的周村烧饼，在直径11公分的烧饼上，布满近2000粒芝麻。

   馅料鲜香的博山烧饼，将馅料的鲜与香完美结合。而淄川烧饼则讲究将馅料与面粉的融合。

   淄博人将烧饼的做法发挥地淋漓尽致。对于山东最著名的煎饼，淄博人更是发明了多种吃法。

   土炒花生，博山水饺，博山豆腐箱则是淄博人在年节期间最爱的小吃。

　　本片在淄博地方专家的带领下，通过对淄博小吃的寻访，体验各种看似粗犷简单的小吃所隐含的精湛手艺，挖掘蕴涵在小吃背后的文化内涵。